Ingredience:
500 g ječných krup
Hrst sušených hub
250 g hlívy ústřičné
1 cibule
2-3 stroužky česneku
2 lžíce přepuštěného
másla
Sůl
Pepř
Majoránka
Postup:
Kroupy spaříme
horkou vodou, přendáme do většího kastrolu, zalijeme cca dvojnásobkem vody,
přihodíme sušené houby, trošku majoránky, osolíme a vaříme dokud se veškerá
voda nevypaří, asi 20 minut.
Mezitím si vedle na
hlubší pánvi orestujeme nakrájenou cibuli na přepuštěném másle. Když je cibulka
dozlatova, přidáme hlívu ústřičnou a po chvíli vmícháme i uvařené kroupy. Podle
chuti osolíme, opepříme a přidáme majoránku a utřený česnek. Promícháme a necháme
ještě krátce prohřát na pánvi.
Kubu můžeme
servírovat již teď, anebo směs vložit do menší vymazané formy (nebo stačí
vyložit pečícím papírem) a péct na 180°C cca 30 minut. Po 20 minutách ještě
odklopíme horní víko a necháme dopéct bez něj, aby byl povrch krásně křupavý.
Žádné komentáře:
Okomentovat