Tak tuhle bábovku
jsem si oblíbila!!! Připomíná mi takové ty ořechové šátečky, co nám občas
kupovala máma, když jsme byli malí. :) Recept není úplně z mojí hlavy, ale
bábovku jsem pekla podle Marky: http://www.uzdravtesejidlem.cz/babovka/
Rozhodně si ji doma
udělejte, zaručuji, že vám bude chutnat stejně jako chutná u nás doma! :)
Ingredience: (těsto vyjde zhruba na
polovinu klasické bábovkové formy, takže pokud chcete pořádnou bábovku,
použijte množství dvojnásobné)
250 g ořechové mouky
(použila jsem mleté vlašské ořechy a mandle)
250 g nastrouhané
mrkve - šťávu vyždímejte a můžete ji třeba vypít :)
12 lžic kokosového
oleje (rozpuštěného)
12 lžic javorového
sirupu
4 vejce
Špetka skořice
Špetka jedlé sody
Špetka soli
Postup:
Vejce rozklepneme do
mísy a přidáme k nim kokosový olej, javorový sirup, skořici, špetku jedlé sody
a sůl. Smícháme dohromady. Přidáme mleté ořechy a znovu promícháme (pokud máte
doma ponorný mixér, tak rozmixujte, jako se to píše v původním receptu; bábovka
bude potom jemnější.)
Na závěr vmícháme
nastrouhanou mrkev a hotové těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Dáme
péct do vyhřáté trouby na 160°C zhruba na 35 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat